严抠学校食堂管理细节、严把餐具消毒进货质量、全范围检查校园内外食品安全……新学期开学临近，沈阳市中小学学生食堂准备如何？都有哪些保障措施？
近日，沈阳市皇姑区发起“校园食品安全社会共治、开学季食品安全邀您同查”活动，对辖区高初中、小学及幼儿园食堂开展食品安全“现场会诊”，推动监管责任、包保责任和主体责任深度融合，切实保障学校师生“舌尖上的安全”。
8月30日，30余名“巡检员”队伍兵分两路，赶赴皇姑区雷锋小学学校食堂及校园周边“5分钟”商圈，对校园内外食品安全开展一次全方位“现场会诊”。
在雷锋小学，“巡检员”对食堂加工流程、餐具消毒、进货查验、食品留样等关键点位进行检查，严抠细节、严把关口，确保开学后学生在校集中用餐的安全健康和营养。“巡检员”们针对关心的食堂食品备餐操作如何监控、食品原材料是否为转基因食品、食品餐具如何消毒存放等问题进行了询问和了解。
“以前，虽然孩子每天在学校用餐，但家长对学校食堂的具体情况并不了解，通过今天的‘现场会诊’，真真实实的看到、听到和感受到孩子们的就餐环境和情况，这让我们家长更加放心了。”雷锋小学一学生家长说。
据了解，为推动食品安全包保责任和企业主体责任深度融合，皇姑区还推出“食品安全名誉副校长”聘任机制，聘请人员不仅包括包保干部、市场监管部门、教育部门的分管领导，业务科室科长和业务骨干，还有第三方专业机构人员、食品安全协会等社会组织人员和其他社会共治力量，“名誉副校长”协助校长落实学校食品安全第一责任人责任。
皇姑区市场监管局表示，下一步在落实学校食品安全常态化巡管的同时，将组织学校食品安全管理人员、食堂负责人、食堂从业人员，开展新一轮的食品安全强化培训，增进对食品安全管理细节把控。同时还将通过利用食品安全快速检测车随机对学校采购食材进行现场采样抽检、倡导学校实行家长“陪同就餐”等多种措施和方式，共同筑牢学校食品安全坚固防线。
来源：辽宁日报